我們都知道食物想要長期保存要不依賴冰箱要不就得真空包裝。想要真空包裝就需要食物真空包裝機(jī)。那什么是真空包裝機(jī)呢？

 真空包裝機(jī)的主要作用是除氧，有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)

我公司的電腦型全自動(dòng)真空包裝機(jī)專為包裝含水量多的產(chǎn)品而設(shè)計(jì)，采用日本控制線路，吸取國外同行業(yè)的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，其電器方面采用微電腦控制器全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)，這些優(yōu)點(diǎn)使該設(shè)備便于清洗，就算用水直接沖洗也不會(huì)發(fā)生任何電器故障，架體采用國際標(biāo)準(zhǔn)食品用304不銹鋼板，強(qiáng)度高，不易破損，它特的傾斜臺面設(shè)計(jì)，可以保證產(chǎn)品內(nèi)的水份不流失，從而使產(chǎn)品的含水真空包裝更易操作。

時(shí)代在進(jìn)步，我們的社會(huì)目前已經(jīng)邁入了激烈競爭的時(shí)代。企業(yè)如果想要在優(yōu)勝劣汰的市場上獲得生存發(fā)展的機(jī)會(huì)，那么就需要進(jìn)行創(chuàng)新，需要在發(fā)展中占據(jù)主導(dǎo)位置，迎難而上，克服重重困難。同樣的，真空包裝機(jī)行業(yè)需要新的科技，研制出新的設(shè)備。